1.组织拟定食品安全管理制度，督促落实食品安全责任制，明确从业人员健康管理、供货商管理、进货查验、追溯体系建设、投诉举报处理等食品安全方面的责任要求；

    2.组织拟定并督促落实食品安全风险防控措施，定期组织食品安全自查，评估食品安全状况，及时向学校分管领导报告食品安全工作情况并提出改进措施，阻止、纠正食品安全违法行为；

    3.组织拟定食品安全事故处置方案，组织开展应急演练，落实食品安全事故报告义务，采取措施防止事故扩大;组织落实好“周排查”、“月调度”餐饮管理模式；

    4.负责管理、督促、指导食品安全员按照职责做好相关工作，组织开展从业人员食品安全教育、培训、考核；

    5.接受和配合监督管理部门开展食品安全监督检查等工作，如实提供有关情况；

    6.负责全校食品安全统筹工作，拟定全年餐饮工作计划，督促食品安全员做好各餐厅、商业街的管理工作；

    7.其他食品安全管理责任。

    1.督促各餐厅落实食品安全管理制度；

    2.检查食品安全管理制度执行情况，管理维护食品安全生产经营过程记录材料，按照要求保存相关资料；

    3.对不符合食品安全标准的食品或者有证据证明可能危害人体健康的食品以及发现的食品安全风险隐患，及时采取有效措施整改并报告；

    4.落实“日管控”工作制度，记录和管理从业人员健康状况、卫生状况；

    5.负责在日常巡查中发现饭菜价格是否合理，是否有私自涨价行为；

    6.落实“周排查”制度向上级反映日常发现的食品安全问题，并提出解决方案;落实好食品安全总监及上级领导在“周排查”、“月调度”上提出的措施和方法；

    7.其他食品安全管理责任。

    1.商业经营秩序:管理人员应确保商业街的正常活动顺利进行，维护师生、商户的合法正当利益，及时处理投诉。

    2.提供服务与支持:管理人员应急商户所急，帮助商户解决困难，提供力所能及的服务，定期征询商户意见，不断改进工作方法，提高服务工作质量。

    3.遵守法律法规:管理人员必须遵守国家的法律法规和《西安培华学院商业日常管理规范(试行)》管理商户，创造文明经营与公平竞争的营商环境，管理人员应本着“师生为上、信誉第一”的管理宗旨文明管理，提倡商户公平竞争，不搞恶性竞争。

    4.维护环境卫生与安全:管理人员需认真贯彻执行各项消防法规、食品安全法律法规、各项商业管理规定，督促商户做好消防安全和食品安全工作，自觉维护本商铺及公共区域的卫生环境。

    5.经营资格与明码标价:管理人员必须对所有商业经营户的经营资格、相关证照、健康管理、索证索票、明码标价等进行规范管理，建立商业管理档案，做到每家建档、资料详实。

    6.检查要求:管理人员应严格按照“日管控、周排查、月调度”的工作机制工作，定期向上级领导汇报存在的问题及解决方案。