项目类型：省级立项
项目成员：王永泰，杨朝，王双凯，高集源
联系电话：18894226571
指导老师：刘召娜
指导老师简介：中共党员，博士，医学院药学教师，主要承担基础化学课程的教学工作。以第一作者的身份发表SCI论文10篇，申请发明专利1项
项目简介：豆腐柴的根茎叶都有很高的药用价值，近年来研究人员更加注重豆腐柴的营养价值和保健功能，将豆腐柴作为加工食品的原料，利用其功能性成分来开发保健食品。为了加强对豆腐柴果实的认识，本项目采用提取分离手段，对豆腐柴果实开展化学成分的研究，通过紫外分光光度计的方法得到豆腐柴果实中也含有黄酮类化合物，又通过显色反应以及荧光反应得出豆腐柴果实中含有黄酮醇，查尔酮和双氢酮类物质
项目创新点及成果：目前豆腐柴的研究主要集中在豆腐柴根茎叶的研究，而豆腐柴果实在明间常作为酿酒的原料而被人所熟知，但对其化学成分研究甚少
