星巴克的成功并不在于其咖啡品质的优异，轻松、温馨气氛的感染才是星巴克制胜不二的法宝。因为“星巴克”咖啡馆所渲染的氛围是一种崇尚知识，尊重人本位，带有一点“小资”情调的文化。

       在“星巴克”咖啡馆里，强调的不再是咖啡，而是文化和知识。“星巴克”文化实际上是围绕人和知识这两个主题下工夫的文化，这种文化的核心，是利用尽量舒适的环境帮助人拓宽知识和能力层面，挖掘人在知识上的最大价值。

      星巴克咖啡师-高文在女子学院的社团课程中，用星巴克文化熏陶着同学们，每节课的互动、实践操作、咖啡鉴赏、都让我们在学习的过程中享受着“咖啡”。

2020年11月4日

咖啡起源、咖啡物种

2020年11月11日

咖啡的产区和分类

2020年11月18日

烘培艺术|单一产地和综合咖啡

2020年11月25日

手冲咖啡

2020年12月9日

课外实践-走进星巴克创意大厦

       12月9日，西安培华学院参与咖啡文化课程的学生受Dengdeng老师的邀请，来到曲江创意大厦的星巴克门店。

      下午三点从学校出发，四点准时到达门店。

      隔着玻璃门看到了忙碌的Dengdeng老师，他正在准备着上课的需要的材料。推开星巴克的玻璃门，看见了他满脸欢笑向学生们打招呼。

      依次坐到安排好的座位上，四个人一个桌。每个桌子上都有一个小小的碟子，碟子里装着一块切好的蛋糕、两块巧克力叠加在一起、还有几颗蓝莓和蔓越莓干果。

       刚开始，是Dengdeng老师带着学生们一起回忆了前几课学习的知识：喝咖啡的四步骤、三大产地……并且介绍了今天喝的这款咖啡的产地、烘焙程度、香气等。

       接着，宫慧霞同学上去带着同学们一起喝了今天的第一杯星巴克咖啡。中度烘焙的咖啡豆冲煮的咖啡有些许苦涩压迫着舌的两边，但是又能感受到有丝丝的巧克力的香气萦绕。

       品尝完今日的咖啡后。Dengdeng老师邀请了各个区的咖啡师向学生分享他们成长的心路历程。

感受最为深切的便是他们每个人从最初的迷茫、羞涩到成熟、目标明确，并且不断成为更好的咖啡师或者管理者前进的这条路。用一句话来描述，也许就是每个人本是一块被遮盖了的璞玉，但是经过不断的打磨，最终展露了自己最为耀眼的那一刻。

       除此之外，感受更深的是星巴克高层管理者的理念先进。星巴克的定位是给每一位顾客有回家的舒适感。同时它给予员工的福利，对于其他同行业的竞争者来说，是相较更为丰厚的。这——就是他们的“人文关怀”。

       星巴克还有公益活动，每一抹绿色就是他们向社区作出的回馈。这是他们的营销方式也是他们公司的文化。这样的文化内核不会让星巴克在流量时代被淘汰，而是能够跟随时代的脚步不断前进。

      紧接着，他们展示了他们公司的兼职条件以及报名方式。并且对同学们的疑问进行了回答。

       最后，Dengdeng老师带领同学们参观了曲江创意大厦的星巴克门店：储存柜、冰柜、吧台、壁画……每一处的设计体现他们的文化都体现得淋漓尽致。

       这次的参观与学习，带给学生的不仅仅是星巴克的观念和理念，更是西安培华学院参与咖啡文化课程每一位学生的成长。

       星巴克让人们在咖啡店感受到咖啡的神秘和浪漫，把顾客和星巴克紧紧联系在一 起，而星巴克社团课程的学习与体验也让我们与咖啡、星巴克联系到了一起。让我们不仅学习到咖啡知识，更让我们体验到星巴克文化的深刻蕴涵。

       星巴克社团课程结束了，而我们喜欢“咖啡”的心，醒了。